Calzone `Al Mare´

Massa:

½ kg farinha de trigo

½ xícara (chá) cerveja

½ xícara (chá) azeite

4 ovos

1 pitada de sal

1 pitada de açúcar

2 tabletes fermento biológico fresco (30g)

1 xícara (chá) água Recheio:

3 colheres (sopa) azeite

1 cebola pequena picadinha

1 colher (sopa) farinha de trigo

2 xícaras (chá) camarão fresco limpo

1 vidro de palmito picado

1 xícara (chá) de ervilha

suco de 1 limão

200g mussarela ralada Outros ingredientes:

1 ovo para pincelar

Modo de Preparo:
Comece pelo recheio: Doure no azeite a cebola e coloque o restante dos ingredientes, com exceção da mussarela e reserve. Para a massa coloque em uma vasilha todos os ingredientes deixando a farinha por último. Misture e “sove” até que fique uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos, abra a massa com o auxílio de um rolo e corte em pedaços redondos com a ajuda de um prato pequeno. Coloque um pouco de recheio em cada disco, dobre ao meio em formato de “meia lua”, pincele o ovo e asse em forno moderado (160º) por aproximadamente 40 minutos ou até que fique bem dourado.