Creme de ervilha com bacon

1 xícara (chá) de ervilha seca
200g de bacon frito
½ xícara (chá) de creme e leite
1 e ½ litro de água
sal e pimenta-do-reino a gosto
queijo parmesão a gosto

Modo de preparo:
Numa panela, coloque a ervilha e a água. Cozinhe até ficar bem macia (cerca de 1h). Passe na peneira ou bata no liquidificador. Volte para a panela e acrescente o creme de leite. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Na hora de servir polvilhe o queijo parmesão.